LIBRE Y SALVAJE - PACO EL FEO 2018

Cariñena fra en enkeltmark af samme navn som vinen. Vinmarken blev opkaldt efter bedstefarens bror, og i dag hyldes han med denne flotte topvin fra Libre y Salvaje.

Vinstokkene er 80 år gamle, og det er virkelig Cariñena med fuld smæk på. Den har en parfumeret aroma, med jord- og støvede bark-undertoner. Moden frugt dominerer, men med en livlig og frisk syre som modvægt. Dyb og eventyrlig laaaang finish.

Scores: Suckling 93 pts., Guia Penin 93 pts., Parker 92 pts.

318 kr. v. 6 flasker
318 kr. v. 1 flaske

3 stk. tilbage

Læs mere om vinen

Carinena

HISTORISK VIN
Frit og vildt! Libre y Salvajes navn opsummerer fuldkommen deres mission.

I den lille, historiske by, Almonacid de la Sierras, som ligger i DOQ’en Cariñena, vil Libre y Salvaje genopdage og genetablere gamle vinmarker med umådeligt potentiale. Det handler om at sætte potentialet fri, og det gør man bedst ved at lade det være så vildt som muligt.

Libre y Salvaje producerer økologisk vin med så lidt menneskelig indblanding som muligt. Deres vin bliver dyrket ‘tørt’ hvilket vil sige, at vinen kun får vand gennem regn, og de høstes manuelt. Fermenteringen overlades også til hvad end der naturligt befinder sig på druerne (spontan fermentering), og vinen opbevares i en århundrede gammel vingård i Almonacid de la Sierras. Alt sammen er for at skabe den bedste vin på naturens præmisser.

Libre y Salvaje producerer autentiske og smukke vine som bestemt er værd at smage!

CARIÑENA - PÅ VEJ MOD NYE VINE
Cariñena er et af de ældste beskyttede vinområder i Europa. Og er det bedst kendte fra det gamle kongerige Aragon. Traditionelt er det tunge, alkoholrige vine som bliver produceret, men, som i resten af Spanien, har forandringes vinde blæst, og der bliver nu også produceret lette og velbalancerede vine. En tro på de små vingårde og en skaberlyst er blevet vakt til live, og derfor er Cariñena et voldsomt spændende område som har meget at byde på.

Klimaet er varmt med store temperaturudsving mellem dag og nat, som giver vinene deres karakteristiske intensitet. Undergrunden er hovedsageligt kalksten, med grus fra de iberiske bjerg eller aflejringer af jord.

VINGÅRD: Camino Del Bosque - Libre Y Salvaje
DRUER: Cariñena
OMRÅDE: DOQ Cariñena
STIL: Rødvin
ALKOHOLPROCENT: 13,5%
ALLERGENER: Indeholder sulfitter
LUKNING: Korkprop