LIBRE Y SALVAJE - GARNACHA 2019

Her beviser Libre y Salvaje, at Cariñena er så meget mere end tung, alkoholrig vin! Dette er en frisk rødvin på 100 % Garnacha med al den længde og kompleksitet, man kunne ønske sig. 

For at sikre en lettere og delvist "grøn" profil presses druerne som helklaser for nogle af druernes vedkommende. Dette skaber en helt anden vin, end den man er vant til fra området. I næsen er der bløde hindbær og en tydelig peber. I ganen træder en note af laurbær frem. En balanceret palette med friske toner, som er sikker på at få dig til at smile! Fantastisk blødt glas.

Scores: 4,0 Vivino / Suckling 93 pts.

199 kr. v. 6 flasker
199 kr. v. 1 flaske

Læs mere om vinen

100 % Garnacha

HISTORISK VIN
Frit og vildt! Libre y Salvajes navn opsummerer fuldkommen deres mission.

I den lille, historiske by, Almonacid de la Sierras, som ligger i DOQ’en Cariñena, vil Libre y Salvaje genopdage og genetablere gamle vinmarker med umådeligt potentiale. Det handler om at sætte potentialet fri, og det gør man bedst ved at lade det være så vildt som muligt.

Libre y Salvaje producerer økologisk vin med så lidt menneskelig indblanding som muligt. Deres vin bliver dyrket ‘tørt’ hvilket vil sige, at vinen kun får vand gennem regn, og de høstes manuelt. Fermenteringen overlades også til hvad end der naturligt befinder sig på druerne (spontan fermentering), og vinen opbevares i en århundrede gammel vingård i Almonacid de la Sierras. Alt sammen er for at skabe den bedste vin på naturens præmisser.

Libre y Salvaje producerer autentiske og smukke vine som bestemt er værd at smage!

CARIÑENA - PÅ VEJ MOD NYE VINE
Cariñena er et af de ældste beskyttede vinområder i Europa. Og er det bedst kendte fra det gamle kongerige Aragon. Traditionelt er det tunge, alkoholrige vine som bliver produceret, men, som i resten af Spanien, har forandringes vinde blæst, og der bliver nu også produceret lette og velbalancerede vine. En tro på de små vingårde og en skaberlyst er blevet vakt til live, og derfor er Cariñena et voldsomt spændende område som har meget at byde på.

Klimaet er varmt med store temperaturudsving mellem dag og nat, som giver vinene deres karakteristiske intensitet. Undergrunden er hovedsageligt kalksten, med grus fra de iberiske bjerg eller aflejringer af jord.

VINGÅRD: Camino Del Bosque - Libre Y Salvaje
DRUER: Garnacha
OMRÅDE: DOQ Cariñena
STIL: Rødvin
ALKOHOLPROCENT: 13,5%
ALLERGENER: Indeholder sulfitter
LUKNING: Korkprop