Blød og imødekommende Pinot Noir fra Alicante. Noget du finder hver dag? Absolut ikke, for det kræver sans for detaljerne. Og det har Enrique Mendoza, hvilket afspejles i en smuk og blød PN udgave fra enkeltmarken Cabeza de la Virgin.
Det er Pinot Noir med delvis helklasefermentering, der giver en let og grønt modspil til de saftige solbær- og blåbærnoter. En fin floral note ligger sig på toppen med noter af toast, og lette røgede krydderier fra fadlagringen. Bag det hele finder du masser af præcis mineralitet, der samler hele vinen på virkelig elegant vis.
God struktur på grund af årgangen, men stadig fin, blød og med en behagelig saftig og finkornet taner tannin, der giver den liv. Absolut juicy og fornøjeligt glas.