Smagekasse til oksekød

Spansk vin til oksekød

Når du griller eller steger oksekød, der indeholder fedt, er det vigtigt at finde en rødvin med fylde, tannin og struktur. Bliver vinen for let, forsvinder den i saften og kraften fra kødet. Bliver den for tung, overtager den retten. Balance er nøgleordet.

Spansk rødvin indeholder ofte mange af de kvaliteter, der matcher godt med oksekød. Vi har fundet seks fantastiske rødvine og samlet dem i en smagekasse, så du kan finde din nye oksekødsfavorit. 

Læs mere om vinen

Bodega Hermanos Pecina - Peciña Crianza 2015

Peciña crianza er en af vores absolut mest populære vine, og det forstår vi godt. Her taler vi om en traditionel Rioja med 7 år på bagen efterhånden. Det er tydeligvis vin af meget høj kvalitet, med alle de traditionelle Rioja dyder, uden at det på nogen måde bliver overgjort. Vinen har igennem årene fået utroligt flotte anmeldelser, og denne årgang har bl.a. fået 92 points af Robert Parker og 91 points af Tim Atkin. Læs meget mere her: https://jamaswine.com/collections/rodvin/products/spanien-roedvin-pecina-crianza


Sierra de Tolono - Sierra de Toloño Tempranillo 2020

Sierra de Tolono Tempranillo er absolut en anden type Rioja. Frisk, elegant, moderne, men også med præg af Middelhavets varme. Aromaerne af middelhavsurter supplerer det sarte chokolade og ristede noter fra den subtile modning. Absolut ikke fadpræget, men nænsomt afrundet af det neutrale franske eg, vinen har ligget på i otte måneder. Sandra Bravo producerer vin efter idéen om minimal intervention - vinen skal afspejle drue og terroir (området) bedst muligt uden for meget menneskelig indblanding. Læs meget mere her: https://jamaswine.com/collections/rodvin/products/spanien-roedvin-sierra-de-tolono-tempranillo

Bodegas Mendoza - La Tremenda Monastrell 2018

Alicante rimer på monastrell - det er ganske enkelt kongedruen i området, og mange forbinder monastrell fra alicante med fylde og tung power. Men det kan virkelig også være elegant. Det viser La Tremenda Monastrell i den grad. Forrygende raffineret vin fra Enrique Mendoza med frisk frugt, middelhavsurter og lidt kakao i både duft og smag. 92 Robert Parker Point understreger kvaliteten - og så endda til en rigtig skarp pris. Læs meget mere her: https://jamaswine.com/collections/rodvin/products/spanien-roedvin-la-tremenda-monastrell-2018

Bodegas Ramon Ramos - Series Naranja Tinto 2019

Tinta Serie Naranja er fra Ramón Ramos-serien, en serie af særligt udvalgte, og til tider lidt mere anarkistiske vine end den gængse Toro-vin. Alt er produceret på naturlig vis med fuld respekt for miljøet. Derfor er alle vinene i serien klassificeret økologiske. Tinta de Toro er lavet på Tinta de Toro-druen, som er Toros navn for Tempranillo, Spaniens rødvinsdrue nr. 1. 
Det giver en rig, intens og krydret vin, med modne bæraromaer, lidt lakrids og en smule sødme. Afrundet med perfekt afstemt syre og bløde tanniner. Læs meget mere her: https://jamaswine.com/collections/rodvin/products/tinta-de-toro-serie-naranja-2019

Bodegas Luberri - Las Salinas Beltza 2018

Las Salinas Beltza er Luberris nye topvin på 100% tempranillo fra den flere hundrede meter lange skråning ned mod saltsøen, bag bjergpasset i det baskiske Rioja Alavesa. En stor Rioja med god krop, styrke og varm frugt, men også med en drivende mineralitet, sødlig og saltagtig smagsfornemmelse. Læs meget mere her: https://jamaswine.com/collections/rodvin/products/spanien-roedvin-las-salinas-beltza-2018

Bodegas Mendoza - Petit Verdot 2018

Super raffineret power-house med en forrygende kombination af skovbær og mineralitet i både duft og smag. Vinen får fortjente 91 Point hos Penin. Petit Verdot er en virkelig stor og tæt rødvin fra Enrique Mendoza, som holder til i Alicante. Et område der endnu er relativt ukendt og uopdaget her hos os i Danmark, og hvor du får virkelig meget kvalitet for pengene. Læs meget mere her: https://jamaswine.com/collections/rodvin/products/spanien-roedvin-enrique-mendoza-petit-verdot-2018

"Til oksekødet må vinen gerne have noget saft og kraft. En god stor fylde der kan balancere den lækre intense kødsmag. Samlingen her passer godt og har både struktur og kraft i sine forskellige udtryk". Simon, Medejer, JAMAS Wine