Vins de Foresta - Sumoll 2022

Sumoll er ikke en drue, der prøver at charme sig ind. Den kræver lidt opmærksomhed, men belønner så også.

Forestas udgave er lys, rødfrugtet og syrevillig, men aldrig skarp. Det er vin med puls. Saftig som en moden ribs, let urtet som laurbærblad og med en røgsløret mineralitet, der kun kan komme fra Garrafs kalkklipper.

Gæringen sker spontant, lagringen foregår i brugte fade i otte måneder, og flaskningen sker uden klaring og med minimal svovl. Resultatet er rankt og ærligt – en vin, der viser alt det, Sumoll kan, når man tør lade være med at styre den for hårdt.

90 point fra både Parker og Tim Atkin, samt 16/20 hos Jancis Robinson, er en tydelig anerkendelse af stilen - og kvaliteten. 

Hvis du holder af Jura, Loire, eller nordlig Garnacha, så vil du finde dig selv her. Det er let rødvin, når den er mest levende - og mest lokal.

Stor anbefaling herfra.