Din kurv er tom
Libre y Salvaje - DOQ Carinena
Vær med til at genopdage Cariñenas umådelige potentiale, når Libre y Salvaje genvinder gamle vinmarker. Potentialet slippes fri, og vilde vine opstår både i kvalitet, personlighed og smag.
Med Libre y Salvaje præsenterer vi noget af det mest ekspressive vin i JAMAS' historie. Det er vin, der skal og vil opleves.
Samkøbet er LIVE.
Samkøbet lukker søndag d. 23. oktober kl. 23.59.
Vin 1 - Libre y Salvaje Garnacha Blanca 2019
Dejlig let gylden hvidvin fra området ‘El plano alto’ i Cariñena i med naturvinsudtryk. Næsen er distinkt Garnacha Blanca med æble, urter og pollen. Paletten er rund, kraftig og udtryksfuld med moderat syre.
Vinen bliver udsat for ilt under lagringen i leramforaer, og bliver jævnligt omrørt. Dette giver vinen stor personlighed, som vi er helt vilde med. Vi er sikre på, at I også vil være det!
Druer: 100% Garnacha Blanca
Scores: Guia Penin 91 pts., Parker 91 pts., Suckling 91 pts.
Vin 2 - Libre y Salvaje Garnacha 2019
Her beviser Libre y Salvaje, at Cariñena er så meget mere end tung, alkoholrig vin! Dette er en frisk rødvin med al den længde og kompleksitet, man kunne ønske sig.
For at sikre en lettere og delvist "grøn" profil presses druerne som helklaser for nogle af druernes vedkommende. Dette skaber en helt anden vin, end den man er vant til fra området. I næsen er der bløde hindbær og en tydelig peber. I ganen træder en note af laurbær frem. En balanceret palette med friske toner, som er sikker på at få dig til at smile! Fantastisk blødt glas.
Druer: 100% Garnacha
Scores: 4,0 Vivino / Suckling 93 pts.
Vin 3 - Libre y Salvaje Cariñena 201
Vin fra det vanskelige område ‘El Pedregal’ som viser Cariñena-druens potentiale.
Aromaen er fyldt med moden frugt, rosiner, dadler og krydderi. Paletten bærer den modne frugt videre. Støvede tanniner og et bittersødt twist ved finish, der stadig løftes af vinens friske syre.
Libre y Salvaje tager bestemt Cariñena-druen til nye højder med denne vin!
Druer: 100% Cariñena
Scores: Guia Penin 92 pts., Suckling 93 pts.
Vin 4 - Libre y Salvaje Narancha 201
Fantastisk smuk og dyb orangevin på Moscatel og Garnacha Blanca.
Stokkene er at finde på hver sin mark i hhv. 650 og 800 meters højde, og er efter høsten lagret hver for sig med drueskindet i hele 75 dage for at give den særlige orangevin.
Næsen er fyldt med appelsin- og citrusfornemmelser og karakter fra den særlige produktionsmetode. Vinen er enormt ekspressiv i næsen, og fungerer fantastisk både med og uden mad. En fuldstændig forrygende visuel oplevelse i glasset får du tilmed!
Druer: 100% Cariñena
Vin 5 - Paco El Feo 2018
Cariñena fra en enkeltmark af samme navn som vinen. Vinmarken blev opkaldt efter bedstefarens bror, og i dag hyldes han med denne flotte topvin fra Libre y Salvaje.
Vinstokkene er 80 år gamle, og det er virkelig Cariñena med fuld smæk på. Den har en parfumeret aroma, med jord- og støvede bark-undertoner. Moden frugt dominerer, men med en livlig og frisk syre som modvægt. Dyb og eventyrlig laaaang finish.
Druer: 100% Cariñena
Scores: Suckling 93 pts., Guia Penin 93 pts., Parker 92 pts.
Vin 6 - Porretón 201
Enkeltmarksvin på Garnacha fra 80 år gamle vinstokke. Denne vinmark har en helt særlig jordbund, som giver druerne deres helt egen karakter. En hård og stenet undergrund med højt indhold af kalksten. Vinstokkene giver trods deres alder ikke en fed og voldsom Garnacha, men i stedet en lille, tykskindet drue med god syre, der er koncentreret og præcis i sin intensitet.
Det er en dejlig, floral næse. En moden og fyldig vin, som alligevel er balanceret og frisk. Fine, kalkagtige tanniner, med en lang, tør og ren finish. Topvin fra Garnacha i sin fineste udtryk.
Druer: 100% Garnacha
Scores: Suckling 93 pts., Guia Penin 92 pts.
Historisk vin
Frit og vildt! Libre y Salvajes navn opsummerer fuldkommen deres mission.
I den lille, historiske by, Almonacid de la Sierras, som ligger i DOQ’en Cariñena, vil Libre y Salvaje genopdage og genetablere gamle vinmarker med umådeligt potentiale. Det handler om at sætte potentialet fri, og det gør man bedst ved at lade det være så vildt som muligt.
Libre y Salvaje producerer økologisk vin med så lidt menneskelig indblanding som muligt. Deres vin bliver dyrket ‘tørt’ hvilket vil sige, at vinen kun får vand gennem regn, og de høstes manuelt. Fermenteringen overlades også til hvad end der naturligt befinder sig på druerne (spontan fermentering), og vinen opbevares i en århundrede gammel vingård i Almonacid de la Sierras. Alt sammen er for at skabe den bedste vin på naturens præmisser.
Libre y Salvaje producerer autentiske og smukke vine som bestemt er værd at smage!
Cariñena - på vej mod nye vine
Cariñena er et af de ældste beskyttede vinområder i Europa. Og er det bedst kendte fra det gamle kongerige Aragon. Traditionelt er det tunge, alkoholrige vine som bliver produceret, men, som i resten af Spanien, har forandringes vinde blæst, og der bliver nu også produceret lette og velbalancerede vine. En tro på de små vingårde og en skaberlyst er blevet vakt til live, og derfor er Cariñena et voldsomt spændende område som har meget at byde på.
Klimaet er varmt med store temperaturudsving mellem dag og nat, som giver vinene deres karakteristiske intensitet. Undergrunden er hovedsageligt kalksten, med grus fra de iberiske bjerg eller aflejringer af jord.