Din kurv er tom
Bruno Murciano - DO Utiel-Requena
Mr. Bobal, Bruno Murciano, står bag dette SAMKØB. Hans historie er helt unik. Fra internationalt anerkendt chefsommelier for selveste The Ritz London til en tilbagevenden til rødderne i spanske Utiel-Requena, hvor han nu tager den gamle bobal-drue til nye højder på op mod 100 år gamle vinstokke.
Resultatet er vin af fantastisk høj kvalitet til fantastisk lave priser. Slå til nu inden resten af verden opdager bobals kvaliteter og priserne dermed stiger. Læs meget mere om Bruno, Utiel-Requena og bobal-druen længere nede.
Samkøbet åbner 27. oktober kl. 10:00 og lukker 6. november kl. 23.59. Forventet levering 16. november.
RESERVER HERUNDER - VI TRÆKKER FØRST PENGENE VED LEVERING
Skriv antal, bestil for minimum 600 kr.
Først til mølle. Se antal tilgængelige ud for hver vin ovenfor. Hvis en vin står som udsolgt ved den mængde, du har lagt i kurven, kan du prøve med en mindre mængde, eller finde et alternativ.
Vin 1 - El Sueno 2020
El Sueno betyder drømmen, og det refererer til Brunos drøm om at skabe fantastisk vin. Så lad os starte her: med en absolut topvin.
Bobal udtrykker sig her med en eksplosion af rosmarin, timian og koncentreret kirsebær. Paletten er intens, kraftfuld, dyb og velsmagende. Der er god balance og frisk syre.
Vinen kommer fra den øverste del af Las Brunas, som har kalkholdig jord, og er omringet af grantræer, timian og rosmarin.
Druer: 100% Bobal
Scores: Vivino 4,0, Guia Penin 93 pts.
Vin 2 - La Bruna 202
Brunos absolutte topvin. Lavet på 100 år gamle stokke fra et lille, sandet stykke jord mellem La Brunas to større terrasser. De lokale kalder jordstykket for egnens Grand Cru, og det er der ingen tvivl om, hvorfor de gør. Dette er en overvældende vin, som leverer en verdensklasse intens vinoplevelse.
En kraftig aroma af lavendel og mørke kirsebær leder til en intens gane med lag på lag af kompleksitet. En rund, frisk, silkeblød palette perfekt balanceret af en frisk syreprofil giver vinen enorm personlighed. Produceret i under 1.000 eksemplarer.
Et mesterværk på Bobal - intet mindre.
Druer: 100% Bobal
Scores: Vivino 4,2, Guia Penin 92 pts.
Vin 3 - L'Alegria 202
Et frisk pust, og en anderledes let, levende og elegant version af Bobal.
Velduftende noter af rød frugt og floraske undertoner. Hints af rosmarin og timian.
Paletten er let, frisk og med god syre. Rund med dybe, behagelige tanniner.
L’Alegria kommer fra den nederste terrasse af Las Brunas. Her er jorden leret, og stokkene er omkring 80 år gamle. Druerne plukkes i de kølige morgentimer for at holde friskheden på toppen.
Vinen ligger på fad i 9 måneder.
Druer: 100% Bobal
Scores: Guia Penin 93 pts.
Vin 4- Las Blancas 2021
Las Blancas er en floral bouquet af lokale hvide varianter. Blomster, citrus og nødder giver en yderst forførende aroma. Det er en kompleks og dejlig palette med stenfrugt (fersken), citrus og marginal sødme. Medium volume og god syre.
Vinen bliver manuelt høstet fra La Serratilla. En familieejet mark som Bruno driver. Derefter lagres halvdelen på ståltanke og den anden på franske egefade.
Alt i alt en virkelig forførende hvidvin, som overleverer i forhold til sin pris!
Druer: Macabeo, Malvasia, Marisancho, Merseguera, Moscatel
Scores: Vivino 4,0, Guia Penin 91 pts.
Vin 5 - Pieles Doradas 202
Midt inde i det skønne naturreservat Hoces del Cabriel, for foden af bjergene, ligger nogle små vinmarker med meget gamle, regnfodrede stokke. Det lyder næsten som begyndelsen på et eventyr, og det er det også!
Pieles Doradas er en voldsomt dragende hvidvin med en næse af stenfrugt og cremet, krydret vanilje, som kommer af en diskret modning på egefade. I munden er den tør, frisk og blød med en virkelig lækker og cremet struktur. Fantastisk hvidvin fra et stadig ukendt område.
Druer: Merseguera, Macabeo, Malvasia , Moscatel
Scores: Guia Penin 91 pts.
Vin 6 - Parajes Del Cabriel 2020
Vi var blæst bagover af Parajes del Cabriels elegance, ungdom og pinot noir'ske kvaliteter, da vi først smagte den, og gættede priser 2X af, hvad den her koster.
Her kommer Bobal fra meget gamle stokke i naturreservatet Hoces del Cabriel. Hoces del Cabriel er et reservat med høj biodiversitet og mange truede dyrearter. Et sted som perfekt harmonerer med Brunos biodynamiske metoder, og noget som også smitter af på vinen.
Modne røde frugter og blå blomster i næsen. Og en tør, let og frisk pallette med en silkeblød struktur som gør vinen yderst imøkommende.
Druer: 100% Bobal
Scores: Guia Penin 91 pts.
Vin 7 - Las Tintas 2021
En overraskende, anderledes rødvin lavet på lokale druevarianter med maksimal respekt for naturen!
Las Tintas kommer fra økologiske marker 950 meter over havet, og produceres efter biodynamiske retningslinjer. Naturlig fermentering kun med druernes egen gær og 9 måneders lagring på franske Bourgogne-fade.
Vinen har en velduftende aroma af frisk rød frugt og let krydret baggrund. En behagelig og frugtig palette. De forskellige druevarianter harmonerer og komplementerer hinanden godt, og giver en super præsentation af regionens varianter.
Druer: Crujidera, Garnacha, Moravia, Tintorera, Royal
Samkøbsantal: 42 flasker
VIN 8: Cambio de Trecio
Elegant Pinot Noir forklædning som bobal? Man tænker det. Vi var endnu engang helt mundlamme efter vi smagte denne elegante, dybe og fuldstændig forførerende røde, der sender én i retninger af langt dyrere rødvine.
Intens, frisk, forførende kompleks og krydret næse med rød frugt og blomster. En frugtbåren, frisk palette med medium volume. En diskret, rund, dyb og lang finish. Det er stikordene til Cambio de Tercio, og de rammer faktisk meget godt.
Efter fermentering i 4 dage kommer vinen direkte på franske egefade, hvor fermenteringen fortsætter under ukontrolleret temperatur i yderligere 15 dage. Vinen lagres 9 måneder på fad.
En velsmagende rødvin som, ligesom alt Brunos vin, er uhørt god kvalitet i forhold til prisen!
Druer: 100% Bobal
Scores: Guia Penin 92 pts.
En verdensstjerne
Det er ikke de fleste som allerede er internationalt anerkendt i vinverden, før de begynder at dyrke vin, men det var tilfældet med Bruno Murciano. Før han i 2010 vendte hjem til sin hjemstavn, Caudete de las Fuentes, i Valencia, og købte land til dyrkning af vin, var han en international anerkendt sommelier.
Nu skaber han utrolig lækre og sofistikerede vine. Lette, fantastisk syre og masser af karakter. Det skal smages!
Han blev uddannet i Frankrig på Toulouse Akademiet og blev derefter chefsommelier på prestigefyldte restauranter i Frankrig og England bl.a. Ritz hotellet i London. Igennem sine 20 år som international sommelier har han vundet mange priser så som: Vice-Champion Jeune Sommelier de France, Golden Nose UK, Bedste Sommelier i Spanien 2008 og International Sølvmedalje i 2009.
Da han endelig vendte hjem til Spanien, var det en livslang drøm der gik i opfyldelse og et eventyr, som hele hans liv synes at have forberedt ham på. Sammen med sin bror, José Luis, stræber Bruno efter drømmen om den perfekte vin. Det er en efterstræben som kræver, at de bruger de nyeste metoder inden for vinavl og produktion, hele tiden er opmærksomme på samspillet mellem land og vin, og aldrig opgiver at søge efter det der kunne være bedre.
Starten på en revolution
I DO’en Utiel-Requena sker der lige nu en revolution! Vinbønder er begyndt at gøre op med omverdenens syn på deres Bobal-drue som en billig ‘opblandingsdrue’. Derfor er der både mulighed for at være med på den yderste front af vin-udviklingen i Spanien, samtidig med at man kan finde vin i uhørt høj kvalitet til uhørt lave priser.
Bruno Murciano er et perfekt eksempel på dette. Intet andet sted vil en så erfaren og anerkendt mands vin være så tilgængeligt. Men det bliver den heller ikke ved med at være. Det er nu man skal slå til!
På et plateau ca. 70 km fra middelhavskysten ligger DO’en Utiel-Requina. Regionen er præget af varme somre og meget lidt nedbør, kun ca. 400 mm årligt. Der når dog aldrig at blive så hedt som længere inde i landet, da Middelhavet påvirker klimaet, og sørger for kølige nætter - og dermed friskhed i vinene.
Utiel-Requina er en meget spændende region, som man kun lige er begyndt at se potentialet af. Hold øje. Her sker der spændende ting!
Der hvor magien sker
Bruno Murcianos vinmarker ligger spredt i DO’en Utiel-Requena i Valencia, med nogle marker liggende inde i naturreservatet Hoces del Cabriel. Bobal er den dominerende drue i Utiel-Requena, og den er sjældent brugt andre steder. Druen kendes på sin frugtbetoning og store syre, og disse kvaliteter kommer virkelig til sin ret i Bruno Murcianos erfarne hænder.
Vinproduktionen er fokuseret omkring vinmarken Las Brunas, som med sin store biodiversitet frembringer Bobals forskellige nuancer. Hele 2 hektar er dedikeret til omkringliggende skov og aromatiske planter, og marken variere i højde og jordbund. Der er både leret, sandet og kalket jord. Derfor er der stor forskel på druen, afhængig af hvor på marken den gror. Fælles for jorden er, at den er næringsfattig, hvilket tvinger stokken til at kæmpe og derfor giver bedre druer. Alle stokke gror i den gamle ‘pokal-stil’, hvilket vil sige at de ikke er bundet op som på moderne marker, men i stedet gror i en pokallignende busk. Dette mindsker udbytte og gør maskinhøst umulig, men til gengæld er den enkelte drue af højere kvalitet.
Den biodynamiske tilgang er bedst eksemplificeret med Las Brunas, men den går igen på alle de marker, som Bruno og hans bror dyrker vin på. Det enkelte mikroklima, og hvordan det påvirker vinen, er en vigtig del af Bruno Murcianos måde at dyrke vin på, og hvis det ikke lever op til hans standard, kommer det ikke på flaske.